Listové těsto patří mezi oblíbené ingredience zejména pro výrobu různých sladkých moučníků. Upéct si z něj však můžete i slané dobroty. Jeho domácí příprava je sice poněkud složitá, ovšem výhodou je, že listové těsto můžete mít vždy po ruce, najdete ho totiž v každém obchodě. Příprava jídel z listového těsta tedy může být opravdu snadná a rychlá.
Koláč s ovocem
Budete potřebovat:
- listové těsto (1 balení),
- 250 g tvarohu,
- 1 kelímek zakysané smetany,
- 60 g cukru,
- 2 vajíčka,
- plechovku ovocného kompotu.
Postup přípravy:
- Z listového těsta udělejte slabý plát. Vložte ho do koláčové formy nebo na plech.
- Smíchejte tvaroh, smetanu, cukr a vejce a vzniklou směs rozprostřete na těsto.
- Navrch rozložte zvolené ovoce, lehce ho vmáčkněte do tvarohu.
- Pečte na 170 °C zhruba 35 minut.
Řepový závin
Budete potřebovat:
- listové těsto,
- malé vajíčko,
- 2 cibule,
- 2 větší červené řepy,
- 100 g kozího sýra,
- rostlinný olej,
- sůl a mletý pepř.
Postup přípravy:
- Cibuli opečte na oleji doměkka, poté přidejte nastrouhanou řepu a na malém ohni nechte změknout.
- Poté směs odstave, osolte a opepřete. Po zchladnutí přidejte sýr nadrobený na větší kousky a nechte zcela vychladnout.
- Náplň rozprostřete na plát těsta a zabalte do závinu. Udělejte do těsta pár příčných hlubších řezů. Na závěr ještě potřete vajíčkem.
- Pečte na 180 °C po dobu 20 minut.
Sýrové tyčinky
Budete potřebovat:
- listové těsto,
- lžíci dijonské hořčice,
- 100 g ementálu,
- sušenou slaninu,
- vajíčko,
- hrubě mletý pepř.
Postup přípravy:
- Těsto rozválejte na tenký obdélník. Potřete ho hořčicí, přidejte nastrouhaný sýr a nahrubo mletý pepř.
- Z kratší strany nakrájejte na proužky, na každý pak položte úzký plátek slaniny.
- Takto připravené těsto stočte do spirály a položte na plech.
- Před pečením dejte odpočinout do ledničky alespoň na 15 minut.
- Po vyjmutí potřete vajíčkem, pečte na 200 °C zhruba 25 minut.
Listové těsto je velmi vděčné, připravit z něj totiž můžete spoustu slaných i sladkých kombinací. Jestliže tedy potřebujete připravit rychlé občerstvení, tyto recepty se k tomu skvěle hodí.
Zdroj foto: www.pixabay.com